L’holothurie se déplace en rampant sur le fond par contraction de son corps. Elle est détritivore et filtre les sédiments qu’elle ingère. Elle les rejète tout propre en longs chapelets de crottes facilement repérables par les plongeurs. À une extrémité de son corps se trouve la bouche entourée de tentacules rétractiles, de l’autre côté un orifice cloacal. C’est par celui-ci qu’elle rejète de longs filaments blancs (les tubes de Cuvier) pour se défendre.
Il existe plusieurs espèces. Nous rencontrons le plus souvent:

l’holothurie mexicaine

Le corps est de couleur noire ou gris foncé avec des crevasses transversales assez profondes. Le dessous du corps est plus clair avec des petits points noirs (podions). Les pointes sur le dessus (papilles) sont peu développées. Elle vit sur des fonds sableux entre 3 et 20 mètres.

l’holothurie à points

Elle est très proche de la première, mais porte des « verrues » coniques, plus ou moins alignées dispersées sur le dos et alignées sur les côtés. La couleur est très variable : en général beige à orangée avec des taches brun chocolat sur les « verrues »

En savoir plus avec DORIS

Photos holothurie à points: media commons / laszlo-photo